ACIDOFILOTERAPIA nowa strategia bioterapeutyczna

Dodano:2021-08-05

Od tysięcy lat, plemiona na całym świecie, stosują różnego rodzaju fermentowane napoje mleczne, nie tylko jako pożywienie, ale także jako środki terapeutyczne w leczeniu różnych schorzeń takich jak choroby przewodu pokarmowego, choroby wątroby, a nawet problemy skórne (z zastosowaniem kompresów). Jednym z takich produktów jest Matsun, wywodzący się z górskich rejonów Kaukazu w Armenii. Jest to rodzaj napoju mlecznego, podobnego do jogurtu, wytwarzanego w procesie fermentacji mleka krowiego, a czasem również owczego, koziego, bawolego, czy nawet mieszanki kilku rodzajów mleka.

W latach 50-tych zeszłego wieku, ormiańscy naukowcy, na czele z prof. Leonem Akopovichem Erzinkyanem, czołowym ówczesnym mikrobiologiem Armeńskiej Narodowej Akademii Nauk, postanowili przebadać ten powszechnie znany i stosowany produkt, pod kątem znajdujących się w nim bakterii. Okazało się, że w Matsunie nie występują pojedyncze szczepy, a cały bukiet bakterii, nieznany dotąd nigdzie indziej na świecie. Do dziś udało się potwierdzić 19 różnych szczepów bakterii probiotycznych składających się na Lactobacterium mazuni "Karine" Str.2. To co jest szczególnie niezwykłe, to fakt, że mimo, iż w Matsunie wszystkie bakterie żyją ze sobą w symbiozie, i wspólnie działają, to sztucznie nie da się ich połączyć. Wszelkie próby stworzenia w laboratorium takiej kompozycji z wyizolowanych odpowiednich szczepów, kończyły się fiaskiem.

W trakcie 25 lat badań i doświadczeń na Matsunie, prof. Erzikyan, potwierdził szerokie właściwości prozdrowotne tego produktu. W jego licznych pracach naukowych możemy znaleźć m. in. informacje, że Matsun stwarza w organizmie niekorzystną mikroflorę dla grzybów i pasożytów. Podobne badania prowadził również na innej bakterii, którą odkrył przypadkiem, analizując smółkę swojej wnuczki. Podczas testów, okazało się m. in., że Lactobacillus acidophilus Er-2 317/402 Narine posiada wysoką odporność na antybiotyki, środki chemioterapeutyczne i antyseptyczne, a ponadto ma unikalną właściwość indukowania produkcji interferonu w organizmie.

Równolegle z badaniami nad Matsunem i Narine, prof. Erzinkyan pracował nad nową, bardzo obiecującą metodą Terapii Acidofilnej. Zauważył on pewien rodzaj korelacji między stanem mikroflory przewodu pokarmowego, ilością witamin w organizmie a tworzeniem się komórek odpornościowych.

80% komórek odpornościowych występujących we krwi, powstaje w jelitach. Bakterie przewodu pokarmowego, np. Lactobacillus acidophilus Er‑2 317/402 Narine, mają za zadanie zapewnić komórkom immunologicznym wszystkie niezbędne substancje. Jednakże sama bakteria nie jest w stanie wiele zdziałać. Potrzebuje jeszcze innych ważnych substancji, jak np. witaminy. Witaminy to koenzymy, które nie są bezpośrednio zaangażowane w tworzenie odporności, nie są częścią immunoglobuliny, natomiast uczestniczą w procesie jej tworzenia pośrednio. Witaminy, po dostaniu się do naszego przewodu pokarmowego, zaczynają od razu wchodzić w interakcje z bakteriami naszej mikroflory, które z kolei zaczynają przekształcać witaminy w potrzebne im enzymy. Jest to długi proces biochemiczny, wymagający czasu. Witaminy, które nie miały go wystarczająco dużo, są usuwane z organizmu.

Idea acidofiloterapii to przeprowadzenie in vitro tej części procesu, którą witamina musi przejść w przewodzie pokarmowym, jako oddzielnego procesu biotechnologicznego, w odwzorowanym biologicznie środowisku jelitowym. Mówiąc prościej - do fermentującej acidofilnej biomasy bakteryjnej, specjalną metodą, dodawana jest np. witamina C. W rezultacie otrzymuje się dwa unikalne produkty. Pierwszym i najważniejszym jest witamina C w zmienionej formie, zaś drugim składnikiem są bakterie acidofilne, jako autonomicznie działający probiotyk w naszych jelitach.

Taka forma witamin znacznie podnosi biodostępność wielu ważnych składników, znajdujących się w naszej diecie. Ze względu na wystarczające zasoby koenzymów, komórki organizmu zaczynają otrzymywać wszystko, czego potrzebują do prawidłowego funkcjonowania. Kiedy spożywamy żywność i nie zostanie ona wchłoniona przez organizm, to jest "poddawana recyklingowi" i wraca z powrotem do natury. Skracając czas przyswajania, podnosi się poziom biodostępności wielu substancji w organizmie.

Do przeprowadzenia odpowiednich badań dotyczących Acidofiloterapii w praktyce, niezbędne było zastosowanie liofilizacji, która w czasach prof. Erzinkyana była tajemnicą wojskową. Brak odpowiedniej technologii zatrzymał rozwój tej przełomowej metody bioterapii, na wiele lat. Dopiero w latach 90-tych, gdy wiedzę tą odtajniono i stała się ona ogólnodostępna, można było w końcu potwierdzić eksperymentalnie, 30-letnią wiedzę armeńskich mikrobiologów.

Pionierem w dziedzinie produktów acidofilnych jest Vitaway, pierwsza wyspecjalizowana na liofilizację i produkcję suchych metabolitów fabryka biotechnologiczna, zlokalizowana w Erywaniu, tuż obok Armeńskiej Narodowej Akadmii Nauk. Bazując na wieloletnich badaniach prof. Erzinkyana, mikrobiolodzy z tego zakładu, od lat 90-tych opracowywali technologie produkcji witamin, mikroelementów i aminokwasów w formie acidofilnej. Dopiero w tym roku, po 20-tu latach prób i doświadczeń udało im się wypuścić na rynek pierwsze produkty z linii acidofilnej. Dzięki witaminom w formie acidofilnej unikniemy stosowania dużych lub bardzo dużych dawek witamin, co nie jest wskazane, a także pomożemy naszemu organizmowi szybko podnieść naszą odporność. Ponadto witaminy acidofilne osadzają się tylko tam gdzie są patogeny, a nie w dowolnym miejscu w organizmie.

Liofilizacja umożliwia uzyskanie suchych tkanek bez utraty ich integralności strukturalnej i aktywności biologicznej oraz połączenie dwóch produktów na poziomie komórkowym. Aby uzyskać optymalne wyniki, cały proces jest odpowiednio wydłużany, bądź przeprowadzany wieloetapowo.

Nie bez znaczenia jest również fakt iż witaminy acidofilne zamykane są w specjalnych kapsułkach odpornych na kwasy żołądkowe, co zapewnia ich dostarczenie aż do jelit. Jeśli stosujemy witaminy doustnie, np. w postaci kropli czy tabletek, zawsze pewna ich ilość pod wpływem soku żołądkowego o wysokiej kwasowości, po prostu umrze.

Niezwykle ważną kwestią jest to, że w przyrodzie żaden organizm nie jest tak dobrze chroniony przed chorobami wirusowymi i zakaźnymi jak organizm ludzki. Jest to w nas bardzo wyjątkowe i nie powinno się naszemu naturalnemu systemowi odpornościowemu  przeszkadzać w pracy. Acidofiloterapia to wspomaganie tych naturalnych procesów odpornościowych, poprzez dostarczanie do organizmu produktów acidofilnych. Zastosowanie wysokoaktywnych kwasolubnych kultur Erzinkyana (Matsun, Narine) z acidofiloterapią, pozwala lekarzom na osiąganie coraz większych sukcesów w leczeniu ostrych i przewlekłych postaci chorób przewodu pokarmowego. Bardzo ważne jest, że w większości przypadków leczenie można przeprowadzić wyłącznie mlekiem acidofilnym bez użycia innych środków terapeutycznych. A mamy tu do czynienia tylko z bakteriami, które zasiedlają nasz przewód pokarmowy i ich metabolitami, tj. substancjami i związkami biologicznymi, pochodzącymi z przemiany materii tych bakterii.